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職業心智圖
便利商店店長
便利商店店長_職業心智圖

便利商店店長 (銷售業｜便利商店體系｜便利商店)  便利商店店長在連鎖便利商店體系中，主要負責單一門市的整體營運管理，確保門市在銷售業績、服務品質、商品管理與人員運作上皆能符合母公司的標準。此職位的核心在於門市經營與人員管理，必須同時兼顧營業額、成本控管與顧客服務體驗。便利商店店長不僅必須熟悉第一線門市作業，如收銀、補貨、商品陳列與顧客服務，也必須具備管理能力，能妥善安排人力班表與培訓門市夥伴，並確保各項營運流程順暢。此外，店長還必須依據商圈特性與銷售數據，調整商品結構與促銷策略，提升門市整體績效。便利商店店長的主要職責簡單說明如下：

  • 門市營運管理：負責門市每日營運狀況，確保收銀作業、商品銷售、清潔與服務流程皆依公司規範執行，維持門市正常運作。
  • 人員管理與訓練：負責門市人員招募、教育訓練與工作分配，培養員工熟悉作業流程，提升服務品質與工作效率。
  • 商品管理與銷售推動：依公司政策與商圈需求，執行商品進貨、陳列與促銷活動，確保商品齊全並提升銷售表現。

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年度工作目標
   藍色   營運績效與業績達成(70%)
紅色   團隊管理與人員成長(15%)
橘色   顧客服務品質與品牌形象(15%)
日常工時比重
   藍色   風險控管與客訴處理(5%)
紅色   門市營運與監控(40%)
橘色   業務輔導與訓練(20%)
綠色   重大交易與客戶協調(15%)
紫色   商圈開發與市場分析(10%)
靛色   跨部門協調與行政管理(10%)

績效評核

營業目標達成與營運穩定度(70%)：便利商店店長必須在既定期間內達成公司設定的營業額與毛利目標，並確保門市日常營運穩定，避免重大作業疏失。店長同時也必須確保食品安全、門市整潔與顧客服務品質，以維持品牌形象。

成本與損耗控制(15%)：店長必須負責門市的成本控管，包含人事成本、商品報廢率與盤點差異，透過妥善管理降低不必要的損耗。

人員管理與問題處理能力(15%)：店長必須具備良好溝通與協調能力，能即時處理員工排班、顧客客訴與突發狀況，確保門市運作不受影響。

工作內容

門市營運與銷售管理(40%)：負責門市每日的營業管理，包含收銀管理、銷售數據追蹤、商品陳列調整與促銷活動執行。

人力排班與員工管理(20%)：規劃門市班表，確保各時段人力充足，並指導員工正確執行門市的作業流程。

商品進貨與庫存管理(10%)：依銷售狀況與公司建議量進行訂貨，避免缺貨或過量庫存，並定期進行盤點。

顧客服務與客訴處理(10%)：處理顧客意見與申訴，確保顧客問題能即時獲得回應，提升顧客滿意度。

門市環境與安全管理(10%)：確保門市清潔、設備正常運作，並遵守食品安全與勞安相關規定。

行政與帳務管理(10%)：負責日結帳、報表填寫與基本行政作業，確保帳務正確無誤。

崗位關係

上層：便利商店店長的上層主管通常為區顧問、營運督導或營運主管。上層負責監督門市的營運狀況，並提供經營建議與資源支援，定期檢視門市績效。

同儕：主要是其他門市的店長，店長們會互相交流營運經驗與銷售策略，共同交流業績以及改善方案。

下屬：主要分為以下兩大類：

  • 正職門市人員：正職人員負責門市的主要營運工作，如收銀、補貨、商品陳列與顧客服務。店長必須指導其作業流程、服務態度與工作紀律，並協助其職能成長。
  • 計時人員或工讀生：大多負責尖峰時段支援，如收銀、補貨與簡易清潔。店長必須安排適當班表，並進行基本訓練與管理，確保服務品質的穩定。

外部：店長較常接觸的外部人員以及其互動情形，簡單說明如下：

  • 物流配送人員：配送人員負責便利商店的商品配送與退貨作業。店長必須與物流人員確認到貨時間、商品數量與品質，以確保門市商品供應正常。
  • 設備維修廠商：包含冷藏設備、咖啡機、收銀系統等維修單位。當設備異常時，店長必須即時通報並協調維修，避免影響門市營運。
  • 周邊社區與常客：店長必須維持良好互動，了解顧客需求與消費習慣，建立穩定客源並提升門市形象。

任職要求

教育程度／經驗

  • 學歷：高中職以上
  • 經驗：具便利商店或零售服務業經驗尤佳，有帶班或代班店長經驗者優先。

特別知識和技能

  • 門市作業流程熟悉度：熟悉收銀系統、訂貨流程與門市基本作業。
  • 人員管理與溝通能力：能有效帶領團隊，處理員工與顧客問題。
  • 數據與成本概念：具備基本營業額、毛利與報廢率觀念。

與職務相關的學校修課（課程名稱：重要性 5>4>3>2>1 ）

  • 流通管理與零售經營(5). 服務業管理(4). 人力資源管理(3)

工時薪水

薪資展望：月薪約3萬5至4萬5，視門市規模與績效而定。另依公司制度可能有績效獎金或營運分紅。

平均工時：每週約45至55小時，店長可能也必須配合輪班、早晚班或假日支援，責任制性質較高。

職涯發展：隨著經驗累積，便利商店店長可晉升為資深店長、區顧問或營運督導，負責多家門市的經營管理。具備資金與經營能力者，也可朝加盟店主方向發展，擁有更高的自主權與收入彈性。

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